风火轮终极赛车 (Hot Wheels Ultimate Racing) 是“风火轮”系列授权游戏中首款登陆 PSP 平台的作品。和该系列的其他游戏一样，这是一款注重街机玩法的简单赛车游戏。游戏提供了三种游戏模式：
终极挑战：赢得比赛以解锁新车、新赛道、新挑战以及性能升级。
街机模式：基于终极挑战模式中解锁的内容进行的快速游戏。
多人模式：支持多达四名玩家的快速比赛或设有检查点的比赛。
在《终极挑战》中，有六个主要关卡可供选择，总共有十一条赛道和二十辆授权车辆。游戏从一个中央仓库开始，所有解锁的车辆都存放在那里。这些车辆可以在车库中进行升级或定制。除了性能升级外，玩家还可以调整车身、玻璃、霓虹灯、车轮的颜色，并更换车轮和贴花。街机模式进一步细分为不同的挑战：快速赛、生存模式（完成一系列难度逐渐增加的比赛并避免被淘汰）、收集者（基于检查点的比赛）和计时赛。
除了常规的刹车和加速等赛车控制装置外，玩家还可以使用 NOS（加速）和慢动作（在困难路段减缓时间）。但其使用次数有限，会消耗储备，可通过绕过障碍物而不碰撞或完成高难度跳跃来补充。赛道主题多样，如火山、丛林或死亡谷，通常布满障碍物、移动物体或动物。游戏完全聚焦于赛车，没有武器或其他攻击手段，车辆只能减速，无法承受伤害。在计时赛中，有三种不同的相机设置，并且支持幽灵赛车。
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